人们日常吃大米是把其做成米饭来食用的。大米一般有两种方式，其一用火煮米是讲究煮到水沸腾了大米属于有些快熟了的状态下把多余的米水倒掉之后再用小伙慢煮至完全熟。

其二，用电饭煲煮，首先第壹步用电饭煲把大米淘洗两次之后倒掉，其次按其米量向电饭煲中倒进煮米的水。后按下煮饭开关即可，这样生米就可煮成熟饭食用。

大米还可以熬成米粥饮用，用现磨鲜米煮粥以养生延年，同时还可以为体弱患者作为主食饮用，增强体质，快速恢复健康。

大米的宜忌人群：虽然大米拥有高的营养价值而作为我们人人能食的谷物，但是其中所含的淀粉含量过高，所以糖尿病患者、肺燥咳嗽、阴虚发热、鼻衄、更年期综合症、糖尿病的人群宜忌多食。